생활 속 정보 꿀팁저장소 2019. 11. 27. 17:30
비가 추적추적 내리는 날이면 '비도 오는데 파전에 막걸리 한잔 어때?' 라는 메시지가 생각 납니다. 며칠전 막걸리를 마신적이 있는데 문득 집으로 돌아오는길에 동동주와 막걸리는 무슨 차이일까 라는 생각을 한 적이 있었습니다. 같은 술을 지역에 따라 달리 부르게된것인지, 아니면 둘은 아예 다른것인지 궁금했었지요. 오늘은 동동주 막걸리 차이에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 제가 추측했듯이 같은 술이지만 지역명에 따라 이름만 다른것이 아니었습니다. 확실하게 동동주 막걸리 차이가 있다고 합니다. 동동주와 막걸리는 이들을 만드는 재료와 재료과정은 동일하다고 합니다. 누룩과 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등 곡물을 쪄 건조시킨 것과 물을 넣어 발효시키는 것 까지는 동일한 과정을 거친다고 합니다. 술이 발효될 수록 밥풀..
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